7 поварят
Один из семи поварятСегодня
обслуживаю Вас я


Klimka



МАРИЯ

Подписаться на rss Подписаться на емаил рассылку Добавить в закладку

Кабачковая икра - рецепт с фотографиями

Кабачковая икра

Просмотров 2855   В кулинарной книге 1   2
Автор: Старший поваренок
Написать сообщение
Добавить рецепт в кулинарную книгу
Оцените -

Краткое описпание рецепта:
Икра, приготовленная по такому рецепту, прекрасно сохраняется в банках зимой. Однако такую икорку можно и не консервировать, а сразу есть. Еще один плюс этой икры, что она прекрасно получается как из свежих, так и из замороженных овощей.

Ингредиенты (Продукты):
1 кг красных помидоров
1 кг лука
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
2 кг кабачков
Соль, перец - по вкусу

Рецепт приготовления:

Фото шага рецепта

Все овощи почистить, помыть, обсушить и порезать на небольшие кусочки.

Фото шага рецепта

В кастрюле обжарить лук, затем добавить к нему морковь и болгарский перец.

Фото шага рецепта

Когда овощи будут почти готовы, добавить к ним измельченные помидоры. С помидоров необходимо предварительно снять шкурку. Томить овощи около 10 минут. Отдельно обжарить кабачки до золотистого цвета.

Фото шага рецепта

К тушенным овощам добавить жаренные кабачки. Овощную массу пропустить через мясорубку, или пюрировать блендером.

Фото шага рецепта

В овощное пюре добавить соль и перец по вкусу. Варить икру в течение 1 часа на медленном огне. Сначала икра будет серого цвета, но в конце варки приобретет красивый оранжевый цвет. Если вы консервируете, то горячую икру разложить по стерильным банкам и закрыть крышкой. Получается около пяти 700 граммовых банок.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии:

Irysya-P
 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
8460
Хороший рецепт. Очень вкусная икра: как магазинная. 
Nadinka
 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
9330
Тоже так делаю, очень вкусно!
Нина
 Хороший комментарий 0 Плохой комментарий
9850
Очень вкусно спасибо за рецепт

Напишите Ваш комментарий:

Ваше имя:



Ваши коментарии:

Смайлики
Смайлики
Привет Ангел Улыбка Грустно Подмигнуть Дразнится Крутой Смешно Стесняюсь Удивление Поцелуй Плачу По секрету Задавала Забавно Злой Воздушный поцелуй Гадасть СТОП Подарок Класс Выпьем Сердце Помогите! Супер круто Голова кругом ОК Простите Услышь меня Ржу не могу Пардон Нет Сумашествие Не знаю Танец Ура!!! Пока Головой об стенку Пишу ДумаюНе получилосьЖду не дождусь вкусняшкиОочень вкусноХочу...Работа с тестомГотовлюСобираю "сливки"Кушаю арбузКушаю вкусностьВнимание "засада"УкрашениеОчень вкусноВообще не получилосьНа противеньВкусность от бабушки

Чтобы добавить комментарий, нажмите на поле. ВНИМАНИЕ! Курсор может НЕ МИГАТЬ.



Статьи
Вкусная и здоровая еда. Готовим сами. Копченое сало. Скажем нет химии.
Сыроедение
Свежая зелень
СОЧНЫЙ ШАШЛЫК
Войти на сайт
Логин:

Пароль:


Регистрация