Остренькая капуста быстрого приготовления - рецепт с фотографиями

Вы тут: Все рецепты / Заготовки / Маринование

5071 1 6	Автор: Су-шеф поваренок Klimka Написать сообщение Добавить рецепт в кулинарную книгу
	Оцените -
	Краткое описпание рецепта: Капуста получается очень вкусной и моментально исчезает со стола! Рецепт мною не раз проверен.

Ингредиенты (Продукты):
2 кг свежей белокочанной капусты
3 - 4 моркови
4 зубчика крупного зимнего чеснока
Маринад:
1 л воды
0,5 стакана сахара
2 столовые ложки соли с горкой
10 горошков черного перца
5 гвоздичек
4 лавровых листа
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана 9% уксуса

Рецепт приготовления:

Капусту нашинковать.

Натереть на крупной терке морковь, чеснок измельчить.

Приготовить маринад: в кастрюлю с водой добавить сахар, соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист и прокипятить 10 минут. Затем добавить растительное масло и уксус, перемешать. Дать маринаду немного остыть.

Подготовленные овощи залить чуть остывшим маринадом. Придавить гнетом до полного остывания. У меня на это уходит целая ночь, если я готовлю вечером. Затем переложить в 3-литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Все, капуста полностью готова к употреблению!