Рис отварной рассыпчатый - рецепт с фотографиями

Рис хорошо промыть в теплой воде, несколько раз ее сливая. В последний раз воду слить полностью.
В тефлоновую кастрюлю или казанок налить растительное масло, очень хорошо нагреть.
В чайнике воду довести до кипения.
Насыпать в горячее масло промытый рис и на сильном огне постоянно перемешивать.

Как только рис стал прозрачным и как «еж», налить горячую воду, убавить огонь и варить на слабом огне 15 минут.
Затем добавить сливочное масло, рубленую зелень, очень аккуратно перемешать. Рис накрыть и варить еще 5 – 7 минут.
Выключить огонь и оставить рис под крышкой еще на 15 – 20 минут.
 Рис отварной рассыпчатый, великолепно смотрится на столе. Его можно подавать с жареной свиной печенью, приготовленной по рецепту Жареная свиная печень или с любым мясом.