7 поварят
Один из семи поварятСегодня
обслуживаю Вас я


Klimka



МАРИЯ

Подписаться на rss Подписаться на емаил рассылку Добавить в закладку

Хачапури - рецепт с фотографиями

Хачапури

Просмотров 5475   В кулинарной книге 2   3
Автор: Су-шеф поваренок
Написать сообщение
Добавить рецепт в кулинарную книгу
Оцените -

Краткое описпание рецепта:
Приехав однажды на Кавказ и попробовав настоящие хачапури, я навсегда полюбила вкус этой замечательной национальной выпечки. Захотелось приготовить хачапури дома. Этот рецепт мне понравился больше всего, так как хачапури, приготовленные по нему в домашних условиях, практически не отличаются от кавказского оригинала. Из указанного количества теста у меня вышли 3 средние лепешки. С начинкой можно поэкспериментировать, но самые вкусные хачапури получаются с брынзой и картошкой. Всем советую!

Ингредиенты (Продукты):
Для теста:
0,5 литра кефира
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовые ложки растительного масла
5 стаканов муки
Для начинки:
300-500 г брынзы (либо сыра других сортов)
1 пучок зелени (петрушка, укроп либо кинза)

Рецепт приготовления:

Фото шага рецепта

Начинку я обычно делаю до приготовления теста. Для этого следует мелко порубить зелень, натереть на крупной терке брынзу и остальные сыры (если их  добавляете). Перемешать. 

Фото шага рецепта

Приготовление теста следующее: смешать муку с разрыхлителем, влить кефир. Хорошо перемешать. Затем добавить яйцо, соль, сахар, растительное масло. 

Фото шага рецепта

Замесить эластичное тесто. 

Фото шага рецепта

Затем отрезать от теста комочек, раскатать в лепешку диаметром примерно 30 см. В центр лепешки выложить начинку. 

Фото шага рецепта

Края лепешки соединить вместе в центре. 

Фото шага рецепта

Перевернуть швом вниз и снова раскатать в лепешку диаметром примерно 25 см. Проколоть вилкой в нескольких местах. 

Фото шага рецепта

Обжарить лепешку с обеих сторон на растительном масле на сковороде. Первую сторону обжаривать с закрытой крышкой, вторую - без крышки. Готовые хачапури горячими смазать сливочным маслом. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии:

Нам важно Ваше мнение, вопрос или замечание!

Напишите Ваш комментарий:

Ваше имя:



Ваши коментарии:

Смайлики
Смайлики
Привет Ангел Улыбка Грустно Подмигнуть Дразнится Крутой Смешно Стесняюсь Удивление Поцелуй Плачу По секрету Задавала Забавно Злой Воздушный поцелуй Гадасть СТОП Подарок Класс Выпьем Сердце Помогите! Супер круто Голова кругом ОК Простите Услышь меня Ржу не могу Пардон Нет Сумашествие Не знаю Танец Ура!!! Пока Головой об стенку Пишу ДумаюНе получилосьЖду не дождусь вкусняшкиОочень вкусноХочу...Работа с тестомГотовлюСобираю "сливки"Кушаю арбузКушаю вкусностьВнимание "засада"УкрашениеОчень вкусноВообще не получилосьНа противеньВкусность от бабушки

Чтобы добавить комментарий, нажмите на поле. ВНИМАНИЕ! Курсор может НЕ МИГАТЬ.



Статьи
Вкусная и здоровая еда. Готовим сами. Копченое сало. Скажем нет химии.
Сыроедение
Свежая зелень
СОЧНЫЙ ШАШЛЫК
Войти на сайт
Логин:

Пароль:


Регистрация